Canguçu, terça-feira, 21 de novembro de 2017, 13h34
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GERAL - 09/05/2017
Azeite Verde Louro é exportado para Argentina, Espanha e Portugal
Foto: Divulgação/Azeite Verde Louro
Cultivado na fazenda Mato Grande, na localidade da Coxilha dos Cunhas, no 1º Distrito de Canguçu
Cultivado na fazenda Mato Grande, na localidade da Coxilha dos Cunhas, no 1º Distrito de Canguçu
Cultivado na fazenda Mato Grande, na localidade da Coxilha dos Cunhas, no 1º Distrito de Canguçu

Cultivado na Fazenda Mato Grande, na localidade da Coxilha dos Cunhas, no 1º Distrito de Canguçu, o Azeite Verde Louro vêm ganhando destaque ao redor do mundo. O produto têm conquistado o paladar de países como Argentina, Espanha e Portugal, para onde é exportado.

O processo de fabricação passa por quatro etapas: a colheita é realizada entre março e maio, condizendo com a melhor época da azeitona, um pouco antes de ela estar completamente madura. É assim que as propriedades são conservadas e o aroma e o sabor são ressaltados.

Na produção do Azeite Verde Louro são utilizados quatro tipos de azeitonas: Arbequina, Arbosana, Picual e Koroneike.

O processo seguinte é o de seleção, para depois ser realizada a extração, feita através de pressão a frio, cuidando para não alterar o sabor do azeite com compostos que podem ser encontrados na polpa e caroço do fruto.

Por fim, o processo de acidez. Quanto mais baixa é a taxa ácida, melhores são as indicações de que os frutos possuem qualidade. Uma acidez baixa indica a qualidade do fruto, o processo correto na extração e o controle total sobre a plantação.

Leo e Mita Fuhrmann, empreendedores da Verde Louro, que teve sua primeira safra em 2016, lançaram recentemente a safra 2017, e veem no azeite um negócio rentável que poderá ser deixado para gerações futuras.


ONDE COMPRAR
Para quem ficou curioso e deseja experimentar o azeite produzido em terras canguçuenses, pode encontrá-lo à venda nos seguintes locais:

- Nutricionalle Nutrição Clínica e Produtos Nutricionais
Rua Silveira Martins, 285 – Sala A.
Telefone: (53) 9-8465-1258 e (53) 9-9976-8611

- Fonte Natural
Rua Tenente Edegar Werlhi, 398.
Telefone: (53) 9-8417-2498

- Vivi Vinhos Finos, Espumantes, Azeites e Saúde
Rua General Osório, 280 - Bairro Uruguai.
Telefone: (53) 9-8465-1258 e (53) 9-9976-8611


SAIBA MAIS
Saiba mais sobre o Azeite Verde Louro em www.verdelouroazeites.com.br.


Informações: Eduardo de Assumpção | Especial para o Canguçu On Line.

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